Foto: Thamirys Mello
Projeto une gastronomia, agricultura e preservação ambiental em experiência prática no Espraiado
A busca por uma alimentação mais consciente e sustentável ganhou mais um capítulo em Maricá nesta sexta-feira (10). Alunos do projeto Cozinha Criativa participaram de uma visita ao Horto da Agrobiodiversidade, localizado no Espraiado, onde tiveram a oportunidade de conhecer de perto práticas de cultivo agroecológico e iniciativas voltadas à preservação da biodiversidade.
A atividade, promovida pela Prefeitura de Maricá, por meio da Secretaria de Agricultura e Pecuária, teve como objetivo aproximar os participantes da realidade da produção sustentável de alimentos, reforçando a conexão entre gastronomia, meio ambiente e agricultura familiar.
Experiência prática amplia conhecimentos dos alunos
Durante a visita, os participantes percorreram diferentes áreas do Horto da Agrobiodiversidade, onde conheceram métodos de cultivo sustentável, técnicas agroecológicas e ações desenvolvidas pelo programa Inova Agroecologia.
Além disso, a experiência permitiu que os alunos compreendessem como práticas sustentáveis podem ser incorporadas tanto na produção agrícola quanto no preparo dos alimentos, incentivando o consumo consciente e a valorização dos produtores locais.
Segundo a coordenadora do projeto Cozinha Criativa, Glauciane Evangelista, a parceria entre as iniciativas tem proporcionado resultados positivos para os estudantes.
“É sempre muito gratificante proporcionar essa vivência aos alunos. Esta já é a terceira visita realizada em parceria com a equipe do projeto, oferecendo uma experiência prática que complementa o aprendizado desenvolvido nas aulas e amplia o conhecimento dos participantes.”
Reaproveitamento integral dos alimentos faz a diferença
Uma das participantes da atividade, Lucimar Matos, destacou que o curso mudou sua forma de enxergar os alimentos e o desperdício.
Segundo ela, o projeto incentiva o aproveitamento completo dos ingredientes, utilizando desde raízes até folhas, o que contribui para reduzir o desperdício e promover hábitos mais sustentáveis.
A aluna ressaltou ainda que a iniciativa desperta uma reflexão sobre a importância do cuidado com o meio ambiente e da adoção de práticas responsáveis no dia a dia.
Vivência fortalece aprendizado em Maricá
Quem também aprovou a experiência foi Rita de Cássia, participante da Cozinha Criativa pela segunda vez.
Ela contou que cada visita ao Horto da Agrobiodiversidade representa uma oportunidade de descobrir novos conhecimentos e técnicas que podem ser aplicadas tanto na cozinha quanto na rotina familiar.
De acordo com a aluna, a vivência prática torna o aprendizado mais significativo e amplia as possibilidades de utilização dos alimentos de forma criativa e sustentável.
Projeto Cozinha Criativa incentiva alimentação saudável e geração de renda
Desenvolvido pela Prefeitura de Maricá, o projeto Cozinha Criativa vai além das receitas tradicionais. A iniciativa ensina os participantes a aproveitar integralmente alimentos que normalmente seriam descartados, como cascas, talos, folhas e sementes.
Dessa forma, o projeto contribui para a redução do desperdício, incentiva uma alimentação mais nutritiva e ainda cria oportunidades de geração de renda por meio da produção de receitas criativas e sustentáveis.
Os interessados em participar das próximas turmas podem acompanhar as informações e os períodos de inscrição pelos canais oficiais da Prefeitura de Maricá e do projeto Cozinha Criativa.
Fotos: Thamyris Mello
