Foto: Divulgação
Cuidados simples no dia a dia ajudam a evitar intoxicações alimentares e protegem a saúde das famílias
A Vigilância em Saúde de Maricá reforça um alerta importante para a população: o consumo de alimentos vencidos ou armazenados de forma inadequada pode causar sérios problemas à saúde. A orientação faz parte das ações contínuas da Secretaria de Saúde do município, por meio da Vigilância Sanitária, que atua diariamente na prevenção de doenças e na promoção da segurança alimentar.
No cotidiano, atitudes simples fazem toda a diferença. Verificar a data de validade antes de comprar ou consumir um produto é um hábito essencial. No entanto, além disso, é fundamental respeitar as orientações de armazenamento indicadas pelos fabricantes. Mesmo alimentos dentro do prazo podem se deteriorar rapidamente quando expostos a calor excessivo, umidade ou refrigeração inadequada, tornando-se impróprios para o consumo.
Além da data impressa na embalagem, alguns sinais visuais e sensoriais não devem ser ignorados. Embalagens estufadas, odores desagradáveis, mudanças de cor ou textura são indícios claros de que o alimento pode estar contaminado. Nesses casos, a recomendação é simples e direta: não consumir e descartar imediatamente o produto.
Segundo o secretário de Saúde de Maricá, Dr. Marcelo Velho, a informação é uma das principais aliadas da prevenção. Ele destaca que grande parte das intoxicações alimentares poderia ser evitada com cuidados básicos no dia a dia, como conferir a validade e armazenar corretamente os alimentos. Para ele, orientar a população é uma forma eficaz de proteger a saúde coletiva e garantir mais segurança dentro dos lares.
Da mesma forma, a superintendente de Vigilância em Saúde, Daniella Bittencourt, lembra que a atenção começa dentro de casa. A organização da geladeira, a higiene dos alimentos e a observação constante de possíveis sinais de deterioração são medidas simples, mas extremamente importantes. Essas práticas reduzem o risco de contaminações e ajudam a manter a qualidade dos alimentos consumidos pela família.
Cuidados essenciais com alimentos armazenados na geladeira
A forma como os alimentos são distribuídos dentro da geladeira influencia diretamente na sua conservação. Carnes, frios, laticínios e outros itens mais perecíveis devem ser mantidos nas áreas mais frias do equipamento. Já frutas, legumes e verduras precisam ficar nas gavetas, onde a temperatura e a umidade são mais adequadas.
Além disso, sobras de refeições devem ser armazenadas em recipientes bem vedados, preferencialmente identificados com a data de preparo. A limpeza regular da geladeira também é indispensável, pois evita a proliferação de micro-organismos que podem contaminar os alimentos.
É importante ficar atento aos sinais do corpo. Sintomas como náusea, vômito, dor abdominal e diarreia podem indicar intoxicação alimentar. Caso esses sinais apareçam após a ingestão de algum alimento, a orientação é procurar uma unidade de saúde de Maricá o mais rápido possível para avaliação e atendimento adequado.
O gerente de Vigilância Sanitária, William Lima, ressalta que o trabalho do setor vai além da fiscalização. A equipe atua continuamente com ações educativas, orientando tanto consumidores quanto estabelecimentos comerciais, além de realizar inspeções regulares para garantir o cumprimento das normas sanitárias. Esse trabalho preventivo é essencial para reduzir riscos, assegurar a qualidade dos alimentos e proteger a saúde da população de Maricá.
